|
|
Gekruide Wortelsalade Uit Het Midden-oosten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
-1 kg wortelen, geschild en in dikke rondjes gesneden
-2 tenen knoflook (in plakjes gesneden)
-2 el koudgeperste olijfolie
-1/4 th lepel cayennepeper
-2 th lepels gemalen komijn
-2 th lepels vers citroensap
-snufje zout
Voorbereiding:
-doe de wortels en de knoflook in een steelpan
-zet ze onder kokend water en kook ze in 15 min zacht
-laat de wortels goed uitlekken en prak ze dan fijn
Bereidingswijze:
-verhit de olie in een kleine koekenpan en bak er de cayennepeper en komijn 1 minuut in
-roer het specerijmengsel door de wortelpuree
-meng citroensap en zout erdoor en laat de puree op een koele plaats tot kamertemperatuur afkoelen
|
|
|