|
|
Noten-chocoladecake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 75 g ongezouten hazelnoten
- 1 reep pure chocolade a 85 g
- 150 g zelfrijzend bakmeel
- 1 eetl. bloem
- ? citroen
- 150 g zachte boter
- 150 g witte basterdsuiker
- zout
- 3 eieren.
Voorbereiding:
De noten en de chocoladereep fijnhakken.
Boven een kom het zelfrijzend bakmeel zeven.
De cakevorm invetten en met bloem bestuiven.
De citroen goed wassen en boven een kommetje de schil raspen.
De oven voorverwarmen op 175°C.
Bereidingswijze:
Voeg boter, basterdsuiker en een snufje zout toe aan de citroenrasp en roer dit met een mixer zacht en schuimig.
Breek er 1 ei boven en klop het erdoor.
De rest van de eieren op dezelfde manier een voor een toevoegen.
Het zelfrijzend bakmeel erdoor scheppen.
De noten en de chocolade erdoor mengen.
Het beslag overdoen in de cakevorm.
De cake in het midden van de oven in ± 75 min. goudbruin en gaar bakken.
De cake is gaar als een erin gestoken breinaald er schoon uitkomt.
De cake ± 10 min. in de vorm laten afkoelen.
Daarna op een rooster keren en verder laten afkoelen.
|
|
|