|
|
Preipol
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram prei, 30 gram reuzel, 1 middelgrote ui gesnipperd , 250 geschilde aardappel, 3 vleesbouillontabletten of zelf van mergpijp terkken, aroma, peper en iets zout
Voorbereiding:
Snij de prei in ringen en was ze goed. Verwarm de reuzel (kan ook margarine)Fruit de ui glazig.Doe de prei in de soeppan en smoor deze in een gesloten pan 2 a 3 minuten.Hou de helft van de prei apart.
Bereidingswijze:
Giet 2 liter water bij de prei,doe er drie vleesbouillonblokjes bij.Doe de uien erbij. intussen de aardappeleln raspen en toevoegen aan de soep. Roer regelmatig over de bodem van de pan om aanzetten te voorkomen. Proef of de soep of alles goed gaar is en op smaak.Doe er evt salamiworst in hele kleine stukjes bij.Voeg nu ook de andere helft van de prei toe en laat het nog even koken.
|
|
|