|
|
Maisbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kop maismeel - 2 eetlepels basterdsuiker - 1 kop bloem - 2 theelepel bakpoeder - 1/2 theelepel baksoda - 1/2 theelepel zout - 1 ei - 2 1/2 dl karnemelk - 60 gram boter
Voorbereiding:
Klop het ei los. Smelt de boter. Verwarm de oven voor op 210 graden. Smeer een vierkant bakblik van 20 cm in met ilie en leg bakpapier op de bodem. Doe het maismeel en de suiker in een grote kom. Voeg de gezeefde bloem, bakpoeder, baksoda en zout toe en meng alles goed door elkaar. Meng het ei, karnemelk en gesmolten boter in een grote kan. Giet het mengsel snel door de droge ingredienten. Blijf roeren tot de ingredienten vochtig zijn geworden.
Bereidingswijze:
Schenk het mengsel in het bakblik en maak het oppervlak glad. Bak het 25 minuten in de hete oven tot een spies die in het midden wordt gestoken er schoon uit komt. Zet het brood op een rooster en laat het 10 minuten afkoelen voor u het uit het blik haalt.
|
|
|