|
|
Gebakken Rijst Met Kip, Champignons En Doperwten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250-300 gram droogkokende rijst**zout**500 gram reepjesvlees van kip of kalkoen**2? eetlepel(zonnebloem)olie**2 rode paprika′s, in reepjes gesneden**1 groene paprika, eveneens in reepjes gesneden**2 gesnipperde bosuitjes**150 gram diepvries doperwtjes**250 gram champignons, schoongemaakt en in vieren gesneden**1?dl kippenbouillon**1 eetlepel lichte Chinese sojasaus**1 eetlepel fijngehakte(blad)peterselie of verse koriander
Voorbereiding:
Kook de rijst volgens de verpakking en laat hem droog stomen en afkoelen.
Bereidingswijze:
Verhit een wok en laat de olie er even in rond walsen. Voeg de kip-kalkoenreepjes toe en laat ze, onder voortdurend omscheppen 3 minuten zachtjes bakken. Schep daarna paprikareepjes, bosuitjes, doperwten en champignons erdoor en voeg na 1 minuut de bouillon toe. Laat alles 8-10 minuten zachtjes, onder regelmatig omscheppen, sudderen waardoor het grootste deel van de toegevoegde bouillon dient te verdampen. Voeg er daarna, onder voortdurend omscheppen, de rijst aan toe. Laat alles door en door warm worden. Sprenkel de sojasaus erover en schep alles nog enkele malen om.
|
|
|