|
|
Schoenlapperstaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 rol beschuit, 5 eieren, 75 gram suiker, 100 gram boter, 1 blik appelmoes, 100 gram rozijnen, 1 mespunt zout, 1 theelepel kaneel, poedersuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stoot de beschuiten fijn. Beboter een zeer goed sluitende springvorm met een middellijn van 20-22 cm. Beleg de bodem met bakpapier, beboter ook dat. Bestrooi bodem en zijkanten met wat beschuitkruim. Roer de eierdooiers met de suiker, maak de boter zacht, meng deze en de gestoten beschuit en de appelmoes en de rozijnen en het zout en de kaneel door de eierdooiers. Klop de eiwiten stijf, "vouw ook deze eronder" hetgeen hetzelfde betekent als meng ook die er voorzichtig door. Doe alles in de geprepareerde vorm en bak de taart in een vrij warme oven 200 graden in 1 uur bruin en gaar. Laat de taart gedeeltelijk bekoelen alvorens - voorzichtig - de rand van de vorm eraf te halen en geheel bekoelen alvorens de taart van de bodem te nemen.
|
|
|