|
|
Kabeljauw Met Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr. kabeljauwfilet, 2 eetl. citroensap, peper en zout, het wit van 3 preien, 1 eetl. boter 125 gr. kruidenboter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Besprenkel de kabeljauw met citroensap. Bestrooi met peper en zout. Stoom of porcheer de vis in circa 7 minuten beetgaar. Snijd de prei in dunne ringen en stoof ze 1 minuut in een eetl. boter. Roer de Boursin erdoorheen. Klop de bloem met de eierdooiers los en voeg de kwark toe. Leg de kabeljauw in een beboterde ovenvaste schaal. Verdeel hierover het kwarkmengsel en vervolgens de prei. Dek af met aardappelpuree. Bestrooi met paneermeel en verdeel er enkele klontjes boter over. Zet de ovenschaal onafgedekt 20-30 in een voor verwarmde oven 200 graden. EET SMAKELIJK. Groetjes Micky
|
|
|