|
|
Andijviestamppot Met Kaas En Lenteui
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram andijvie
1,5 kilogram aardappelen
2,5 deciliter melk
zout en peper
peper
25 gram boter
2-3 theelepel(s) kerriepoeder
200 gram belegen kaas
3 lente-uitjes
75 gram pinda′(s)
Voorbereiding:
Maak de andijvie schoon en snijd de groente in heel smalle repen. Schil en was de aardappelen. Snijd ze in stukken van gelijke grootte en kook ze in circa 20 minuten in weinig water gaar. Giet de aardappelen af. Breng de melk aan de kook. Pureer de aardappelen met een stamper of met een pureeknijper en voeg al roerende de kokende melk en de boter toe. Breng de luchtige puree op smaak met zout, peper en kerriepoeder. Snijd de kaas in blokjes, de schoongemaakte lenteui in ringen en hak de hazelnot
Bereidingswijze:
Gebruik hazelnoten in plaats van pinda′s.
|
|
|