|
|
Bananenbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
120 gram boter
150 gram suiker (Dit is het officiele recept; het kan ook wel met 100 gram denk ik)
zakje vanillesuiker
2 eieren
120 gram bloem
1 theelepel natriumbicarbonaat (maagzout bij de apotheek)
1/2 theelepel zout
120 gram ongebuilde bloem of volkoren bloem
3 grote (over)rijpe bananen geprakt
75 gram gehakte walnoten (ik schiet graag iets uit met de walnoten)
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 180 graden en vet een cakeblik in.
Bereidingswijze:
Mix de boter met de suiker tot het luchtig is. Voeg 1 voor een de eieren toe.
Zeef de gewone bloem en meng het met de ongebuilde bloem, zout, en natriumbicarbonaat.
Mix het goed met het botermengsel.
Voeg voorzichtig de geprakte banaan en de gehakte walnoten toe.
Giet het mengsel in het cakeblik en bak het ongeveer een uur. (Test met een prikkertje vanaf 50 minuten, het moet droog uit het midden komen)
Laat het 10 minuten afkoelen in het cakeblik en laat het daarna op een rooster afkoelen.
|
|
|