|
|
Banaan In Pandankokosmelk
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 bakbananen, 1 blik ( ca. 400g) kokosmelk, 1 kaneelstokje, 75 g goela djawa of donkerbruine basterdsuiker, 2 zakjes vanillesuiker, 1 flesje pandansiroop (verkrijgbaar bij de toko), zout.
Voorbereiding:
Pel de bananen, halveer ze overlangs en snijd de helften in stukjes van ca. 1 1/2 cm.
Bereidingswijze:
Breng in een pan de kokosmelk met het kaneelstokje en de goela djawa zachtjes, al roerende, aan de kook.
Roer de stukjes banaan, de vanillesuiker, de pandansiroop en een snufje zout erdoor.
Breng het geheel net tegen de kook aan en laat de banaan, zachtjes in ca. 25 minuten gaar worden.
lepel de warme banaan in kommetjes en serveer direct.
|
|
|