|
|
Botercake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
200 gram zelfrijzend bakmeel - 150 gram boter - 175 gram suiker - 2 eieren - 1 1/4 dl karnemelk - 2 theelepels vanille-essence - Voor de glazuur : 1 kop poedersuiker - 1 theelepel cacao - 10 gram boter - 2 eetlepels hete melk
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet de vorm in. Snijd de boter in klontjes. Doe het bakmeel, boter en suiker in de kom van de keukenmachine. Meng alles 20 seconden tot het mengsel fijn en kruimelig is. Klop de eieren los. Voeg de eieren, karnemelk en vanille-essence gelijktijdig toe en bewerk het 10 seconden tot het een glad beslag is.
Bereidingswijze:
Schep het beslag in de vorm en strijk de bovenkant glad. Bak de cake 45 minuten tot een breinaald die erin gestoken wordt er schoon uitkomt. Laat de cake 5 minuten in de virm rusten en hem dan op een rooster afkoelen. Maak intussen de glazuur : Meng de poedersuiker, cacao, boter en melk au bain marie en smeer het over de cake.
|
|
|