|
|
Carpacciorolletjes Met Geroosterde Cherrytomaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram cherrytomaten * 2 pakjes carpaccio met kaas en dressing * 50 gram rucola * 2 eetlepels olijfolie * 1 eetlepel groene pesto * 2 eetlepels pijnboompitten * peper * zeezout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de cherrytomaten in vier gelijke stukken en schuif ze op een met aluminiumfolie bekleed bakblik 7 minuten onder een hete grill. Snijd de rucola grof. Neem de dressing uit de verpakking en doe die in een schaaltje. Klop de olie en de pesto erdoor. Neem de plakjes carpaccio uit de verpakking en leg de plakjes naast elkaar. Verdeel de rucola en de pijnboompitten erover en druppel de dressing erover. Rol de plakjes op en verdeel ze over vier borden. Leg de gegrillde tomaatjes erbij en bestrooi ze met peper en zeezout naar smaak. Strooi de kaas uit de verpakking over het gerecht. Garneer met baslicumblaadjes.
|
|
|