|
|
Zoet Aardappelbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 175 g zoete aardappels
- 190 ml water
- 350 g bloem
- 2 el havervlokken
- 1,5 el magere melkpoeder
- 1 tl zout
- 1 el rietsuiker
- 25g boter
- 1 tl instantgist
Voor de afwerking.
- 2 tl water
- 1 tl havervlokken
- 1 tl tarwevlokken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Kook de zoete aardappels 40 min. tot ze heel zacht zijn. Schillen en pureren.
- Schenk het water in de broodvorm. Vereist uw machine dat u eerst gist in de vorm strooit, draai dan de volgorde van vaste en vloeibare ingredienten om.
- Strooi bloem, haver en melkpoeder in de vorm zodat het water wordt bedekt. Voeg de zachte aardappelpuree toe.
- Voeg zout, suiker en boter toe, elk in een eigen hoek van de broodvorm. Maak een kuiltje en strooi daar de gist in.
- Stel de machine in op ′normaal-medium korst′. Druk op start.
- Als de rijscyclus bijna is afgesloten, de bovenkant bestrijken met water en bestrooien met haver-tarwevlokken.
- Haal het brood aan het einde van de bakcyclus uit de machine en laat het op een rooster afkoelen.
|
|
|