|
|
Pastasalade Met Grijze Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g. pasta (kleine vorm)
? 2 doosjes kerstomaatjes, gewassen en gedroogd
? 250 g grijze garnalen
? 1/2 bosje basilicum, blaadjes in stukjes gescheurd
? 4 eieren
? 7 el olijfolie
? 4 el witte wijnazijn
? zwarte peper en zeezout
Voorbereiding:
Kook de pasta beetgaar in licht gezouten water, giet af en laat uitlekken
Bereidingswijze:
Pocheer de eieren in kokend water met een scheutje azijn, laat uitlekken op keukenpapier
Klop een dressing van de olie en de azijn, breng op smaak met peper en zout
Schep de tomaatjes door de pasta, besprenkel met de dressing en meng er de grijze garnalen en basilicumsnippers door, breng op smaak met peper en zout en verdeel over 4 borden
|
|
|