|
|
Linzensalade Met Roggebrood En Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 sneetjes roggebrood
1 blikje bruine linzen
2 bosuitjes
4 eetlepels basilicum
4 eetlepels peterselie
6 gedroogde tomaten in reepjes
2 eetlepels balsamico azijn
4 eetlepels olijfolie (evt. met basilicum)
100 gram verse geitenkaas
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de linzen in een zeef goed uitlekken. Houd wat groen van de bosuitjes achter. Schep in een kom de linzen, uiringetjes, basilicum, peterselie, tomaatjes, azijn en olijfolie door elkaar. Breng de salade op smaak met zout en peper. Snijd de sneetjes roggebrood diagonaal doormidden en bestrijk de driehoekjes royaal met geitenkaas. Strooi de groene uiringetjes erover en maal er wat peper boven. Schep de linzensalade in een diep bord en leg de driehoekjesroggebrood erop.
|
|
|