|
|
Chili Con Carne
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
420 gram rode kidneybonen - 3 Thaise rode pepers - basisvleessaus : 1 eetlepel olijfolie - 1 grote gesnipperde ui - 1 teentje geplette knoflook - 500 gram gehakt - 2 blikken tomatenstukjes - 80 gram tomatenpuree - 1 1/2 theelepel suiker - 250 ml runderbouillon
Voorbereiding:
Maak de basis vleessaus : Verhit de olie in een grote koekenpan
Fruit de ui en knoflook al roerend
tot de ui zacht geworden is
Voeg het gehakt toe en bak het al
roerend op matig vuur tot het vlees bruin is
Voeg de niet-uitgelekte tomaten
tomatenpuree, suiker en bouillon toe
en breng het aan de kook
Laat het onder af en toe roeren
25 minuten zonder deksel doorkoken
tot het meeste vocht verdampt is
Bereidingswijze:
Maak de basisvleessaus
Spoel de bonen af en laat ze uitlekken
Verwijder de zaadjes van de pepers
en snijd ze fijn
Meng de bonen, pepers en vleessaus
in een grote koekenpan en meng alles
aan de kook, laat het zonder deksel
5 minuten doorkoken tot het heet is
|
|
|