|
|
Broccolisoep Met Krokante Bacon
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
** 1 liter Unox Soup It! Room
** ca. 350 gram broccoli
** 4 plakjes bacon
Voorbereiding:
** Was en verdeel de broccoli in kleine roosjes, snijd de dikke steel in dunne plakjes.
** Snijd de bacon in smalle reepjes.
Bereidingswijze:
** Bak de reepjes bacon in een droge koekenpan met anti-aanbaklaag op een hoog vuur bruin. Geregeld omscheppen.
** Breng de Soup It! Room in een diepe pan met de broccoli op een matig vuur al roerende tegen de kook aan. Zet het vuur laag en verwarm de soep 5 minuten tot de broccoli gaar is.
** Neem de pan van het vuur. Zet de staafmixer in de pan en pureer de soep 2 tot 3 minuten tot de soep mooi glad is.
** Zet de pan terug op het vuur en breng de soep weer tegen de kook aan.
** Breng de soep eventueel op smaak met zout en peper.
** Serveer de soep in kommen of soepborden en strooi de reepjes bacon erover.
|
|
|