|
|
Maischips.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125gr.medium of grof geel maismeel of maiszetmeel,45gr.witte bloem,45gr.speltmeel,mespunt zout,1zeer fijn gehakt rood pepertje,1teentje geperst knoflook,1eetl.olijfolie,12eetl.melk,1soepl.verse of gedroogde goudsbloem,2schijven oude,belegen kaas of cheddarkaas,gedroogde brandnetel,goudsbloem of roomse kervel voor de afwerking.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180graden.
Bereidingswijze:
Meng het maismeel samen met het pepertje,zout,knoflook en de bloem.Doe de olie en melk erbij en roer tot je een redelijk zacht deeg verkrijgt.
Leg het deeg op een met bloem bestrooide plank.Verdeel het deeg nu in kleine deeltjes,zo groot als een walnoot.Rol ze met de deegrol uit in dunne plakjes.Strijk in met wat olijfolie.
Leg de chips op een ingevette bakplaat en laat 15 minuutjes bakken op 180 graden.Streel ze nog even met olijfolie en bewaar ze in een luchtdicht afgesloten doos.
Leg voor je de chips wilt opdienen een stukje kaas op de chips,die je terug op het bakblik legde.Leg er nog wat kruiden op om af te werken en laat de kaas smelten.
|
|
|