|
Eiersalade Met Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: * 3 eieren
* 100 gr gare aardappelen
* 1/2 groene en 1/2 oranje paprika
* peterselie
* 2 eetlepels gewelde rozijnen
* 2 eetlepels fritessaus of mayonaise
* 2 eetlepels kwark of yoghurt
* 1 theelepel mosterd
* 1 theelepel citroensap
* zout en peper
Voorbereiding: Kook de eieren hard, pel deze en snijd hiervan twee in blokjes en een in partjes. Vermeng de fritessaus met de kwark, de mosterd, het citroensap, zout en peper.
Bereidingswijze: Voeg de kleingesneden eieren, de aardappelblokjes, de kleingesneden paprika′s, de fijngeknipte peterselie en de rozijnen toe en meng het geheel.
Maak de salade op smaak af met zout en peper.
|
|
|