Asinan Ananas

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
  • 1 verse ananas
  • 2 sjalotjes
  • 2 lombok merah
  • 2 eetl.olie
  • 1/2 theel.ketoembar

  • mesp. djinten
  • kaneelstokje van ca. 3 cm.
  • 6 kruidnagels
  • 1/2 theel. versgemalen witte
    peper
  • 25 gr. goela djawa
  • 5 dl. natuurazijn

    Voorbereiding:
    Schil de ananas en haal de harde kern eruit.
    Snijd de ananas in ringen en dan in stukjes.

    Pel de sjalotten en snijd ze fijn.
    Was de lomboks, snijd het topje eraf, rol ze even
    tussen je handen zodat de pitjes eruit vallen en snijd ze in smalle ringetjes.

    Bereidingswijze:
    Verwarm de olie in een wadjan, fruit de sjalotjes lichtbruin; laat de kruiden even meefruiten.

    Voeg de ringetjes lombok toe, de gefruitte ui, de goela djawa en de azijn.
    Breng het
    geheel aan de kook.
    Roer de ananasstukjes door de vloeistof, die zoetzuur van smaak moet
    zijn, en laat het afkoelen.
    Doe de atjar over in een schone, goed afsluitbare pot en laat
    het voor gebruik nog enkele dagen staan.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 01-12-2020