|
|
Bananenmuffins
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
275 gr. Zelfrijzend bakmeel, 70 gr. Kristalsuiker, 2 theelepels bakpoeder, zout, 2 dl melk, 100 gr. Gesmolten boter of margarine, 2 eieren losgeklopt, 300 gr gepelde bananen in stukjes.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
Meng in een kom het bakmeel met suiker, bakpoeder en zout. Maak in het midden van dit mengsel een holte en doe hierin de melk, boter en eieren. Meng alles goed. Roer de stukjes banaan erdoor en schep het mengsel in de muffinvormpjes. De vormpjes moeten voor 2/3 gevuld zijn. Bak de muffins in circa 25 minuten gaar en lichtbruin in het midden van een op 200 graden C voorverwarmde oven. Laat de muffins iets afkoelen, neem ze uit de vorm en laat ze op een rooster verder afkoelen.
|
|
|