|
|
Tortellini Met Walnotensaus En Pijnboompitten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram gepelde walnoten - 1 snee oud witbrood - 50 gram pijnboompitten - 1 teentje knoflook - 25 gram Parmezaanse kaas - olijfolie - 400 gram tortellini gevuld met kaas - zout en peper
Voorbereiding:
Kook de pasta volgende de gebruiksaanwijzing op het pak. Pel de knoflook en pers het uit. Week het brood in water en knijp het daarna heel goed uit. Doe de walnoten, brood, knoflook, pijnboompitten en Parmezaanse kaas in de keukenmachine. Voeg tijdens het draaien zoveel olijfolie toe om de juiste consistentie te krijgen (een mooie gladde niet te dunne saus dus. Maak op smaak met zout en peper.
Bereidingswijze:
Giet de pasta af (bewaar wat kookwater).Doe de saus door de uitgelekte warme pasta en gebruik wat kookwater om de pasta smeuig te houden.
|
|
|