Pompoen-paprikasoep

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 pompoen (butternutsquash, flespompoen, bij voorkeur; in tweeen en van zaad ontdaan), 2 rode paprika′s, 1 ui (fijngehakt), 1 flinke chilipeper (fijngehakt, maar zaadjes en zaadlijsten weg, tenzij je van erg heet houdt), 1 liter groentebouillon, 4 teentjes knoflook, versgemalen zwarte peper; voor het opdienen: 4 el Griekse yoghurt en 4 tl fijngehakte bieslook

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor tot 200 C. Verpak de pompoenhelften losjes in folie en leg ze op een bakblik. Rooster ze samen met de paprika′s ca 40 min in de oven. Breng ondertussen de bouillon met gehakte ui en chilipeper aan de kook. Laat ca. 10 min. sudderen tot de ui zacht is. Verpak de knoflook in folie en leg dat pakje het laatste kwartier bij de pompoen. Ontvel de paprika′s, verwijder zaadjes en hak het vruchtvlees in stukken. Schep het zachte vruchtvlees uit de pompoen en voeg paprika, pompoen, knoflook en zwarte peper bij de bouillon. Breng aan de kook en laat alles een minuut of vijf sudderen. Pureer de soep met een staafmixer.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 23-10-2018