|
|
Mousse De Carajillo
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 ml opgeklopte slagroom* 150 gram suiker* 3 kleine kopjes sterke koffie (Bv expresso)* 3 blaadjes gelatine, of gelatinepoeder* flinke scheut whisky of cognac.
Voorbereiding:
Zet koffie> leg de blaadjes gelatine een paar minuten in koud water
Bereidingswijze:
Haal de gelatineblaadjes uit het koude water, en knijp ze goed uit. Los ze op in de hete koffie, samen met de suiker en de whisky of cognac. Als dit mengsel lauwwarm is geworden, spatel er dan de opgeklopte slagroom doorheen.
Doe de mousse in mooie glazen en zet ze daarna zo?n 3 uur in de ijskast.
|
|
|