|
|
Fruitpannekoek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr. bloem, 300 cc melk, 1 groot ei, snufje zout, 1 goed rijpe banaan, 1 appel, 2 ringen annanas, suiker, kaneel en ruim margarine om in te bakken.
Voorbereiding:
Maak van de bloem, melk ei en het zout een beslag.
Bereidingswijze:
Schil en rasp de appel en prak de banaan. Voeg toe aan het beslag en roer goed door.
Snijd de annanas in dunne plakjes en houd even appart.
Verhit de koekepan en temper het vuur iets (deze pannekoken zijn dikker dan gewone en dat voorkomt aanbranden)Als de pan heet is doe er een klont margarine in en laat deze smelten en uitbruisen. Gooit 1/4 deel van het beslag in de koekepan, laat het iets uitlopen (mooi rond) en druk er 1/4 van de annanas stukjes in. Het is belangrijk om zodra de zijkanten droog worden je de betoer onder de pannekoek laat lopen zodat hij niet vast komt te zitten en te bruin wordt. Zodra de onderkant mooi bruin is draai je hem voorzichtig om. Gooi eventueel nog wat extra margarine in de pan en laat zodra de pannekoek het toestaat er weer margarine onder lopen. Zodra de onderkant ook bruin is is de pannekoek klaar. Bak zo nog 3 pannekoeken.
|
|
|