|
|
Pure Chocolade Mousse
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 24 personen
Ingredienten:
Ingredienten:
500 gr Couverture puur
300 gr poedersuiker
1,2 dl Tia Maria of een andere likeur
1,8 dl Water
1,2 ltr Slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding:
1. Alle ingredienten (behalve de slagroom) boven een warm waterbad rustig laten oplossen.
2. De massa op ijs zetten en zeer goed laten koelen
3. De slagroom tot yoghurtdikte opslaan en mengen met de koude chocolademassa.
Let Op:
4. Als de compositie te dun is gewoon even met een garde erdoor kloppen, maar niet te lang
|
|
|