|
|
Bewaarwafeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr braadboter(Solo) -
250 gr suiker -
1 pakjes vanillesuiker -
250 gr gewone bloem -
4 eieren
Voorbereiding:
Klop de eiwitten tot sneeuw en bewaar de eidooiers tot later.
Laat de boter smelten op een zacht vuurtje en voeg de suiker er al roerende onder.
Haal dit mengsel van het vuur.
Meng er nu ook de bloem onder.
De eierdooiers mogen er ook bij.
Als laatste mag je de stijfgeklopte eiwitten
er onder roeren.
Hou het deeg warm.
Ik doe dit op mijn kookplaat op stand 1, dit mag je ook doen au bain-marie.
Het deeg wel onmiddellijk bakken.
Bereidingswijze:
Vet het wafelijzer in en warm het op.
Leg er met een kleine soeplepel een hoopje
deeg (half voeibaar) in de voorziene openingen.
Na ongeveer 2 minuten (als het wafelijzer een beetje begint te stomen langs de zijkanten)zijn de wafels klaar.
Laat ze afkoelen op een taartrooster.
|
|
|