|
|
Sneeuwballen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 gr boter
3 dl water
snufje zout
125 gr bloem
5 eieren
frituurvet of olie
poedersuiker om te bestrooien.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de boter met het water en het zout in een pannetje en breng dit al roerende aan de kook. Strooi in een keer alle bloem erin en blijf roeren tot de massa als een bal van de pan loslaat. Haal de pan van het vuur en voeg een voor een de eieren toe. Blijf roeren tot het deeg mooi glanst en pieken trekt. Verhit het frituurvet of de olie tot 175?C en bak met niet teveel tegelijk ballen van het deeg. Laat ze op keukenpapier uitlekken en bestrooi ze met poedersuiker.
Variatie.
Laat de ballen helemaal afkoelen, knip ze open en vul ze met geslagen room. Bestrooi ze dan pas met poedersuiker. Schep wat rozijnen,krenten en gesnipperde sukade door het deeg.
|
|
|