|
Havenkool
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 750 gram varkensragout
- 250 gram schaapsragout
- 1 kg witte kool, in stukken van ca. 4 cm
- 1 kleine ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- vet of boter
- kruiderij: zie recept
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Vet in de pan en als het heet is, het vlees aanbraden en uien en knoflook toevoegen en de kool toevoegen en meebraden. Zout, peper, aroma, bouillon, rozemarijn, tijm en 1 eetlepel tomatenpuree, 1 eetlepel meel erover strooien, met 3 dl witte wijn blussen, een beetje laten indikken en water toevoegen. Ongeveer 1.1/4 uur koken.
|
|
|