Gevulde Tomaten Met Guacamole



Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 4 verse tomaten
  • Alfalfakiem
  • 0.5 stengel bleekselderij
  • 1 theelepel verse fijngehakte peterselie


    Henrike′s Guacamole:
  • 1 rijpe avocado
  • 2-3 teentjes verse knoflook
  • 1 eetlepel witte wijn azijn
  • 0,5 eetlepel balsamico azijn
  • pikante paprikapoeder
  • gemalen korianderzaad
  • 1 fijngesnipperd uitje
  • dobbelsteentjes ontvelde tomaat
  • (zwarte) pepe

    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    Henrike′s Guacamole:
  • Snij de avocado doormidden en verwijder de pit
  • Lepel het vruchtvlees uit beide avocadohelften
  • Bewaar de lege schillen!
  • Pel de knoflook en pers deze uit
    Pureer met een staafmixer het avocadovruchtvlees en de knoflook fijn (of prak het fijn met een vork)
  • Voeg de beide azijnen toe
  • Vermeng deze moes
  • Voeg peper, koriander- en pikante paprikapoeder naar smaak toe
  • Pel het uitje en versnipper
  • onvel wat tomaatjes en snijd in dobbelsteentjes
  • Roer het uitje en de tomaat erdoor


    Tomaten:
  • Snijd het kapje van de tomaten af
  • Haal met een lepeltje voorzichtig de tomaat leeg
  • Snijd de bleekselderijstengel heel klein. Verrijk Henrike′s Guacamole met de bleekselderij en de peterselie
  • Verwerk de helft van de alfalfakiemen in de Henrike′s Guacamole



    Serveren:
  • Vul de tomaten met de Guacamole
  • Neem per persoon een schaaltje en leg er een bedje van alfalfakiemen op (dan blijven de tomaten staan)

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-09-2020