|
|
Een Toppie Voorgerechtje: Knoflook Garnalentaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 3 tenen knoflook
- 125 gr chillipeper, ontzaad
- 350 gr gekookt, gepelde grote garnalen
- 1 stoneleek, in ringen gesneden
- 50 gr boter
- 2/3 grote vellen filodeeg
Voorbereiding:
Vet vier kleine taartvormpjes in met boter.
Bereidingswijze:
Snijd het filodeeg in 12 vierkantjes van 10 cm doorsnee en besmeer ze met gesmolten boter.
Schik de vierkantjes schuin overlappend in elk vormpje en buig de randen en punten decoratief om. Zorg dat er een ruim kuiltje in het midden is.
Zet de vormpjes 10 tot 15 minuten in de oven tot het deeg goudbruin is.
Laat het deeg iets afkoelen voor u het uit de vormpjes neemt.
Verhit voor de vulling de boter in een koekenpan.
Doe er de knoflook, chilipeper en garnalen in en roerbak 1 tot 2 minuten op een hoog vuur tot alles doorgewarmd is.
Schep de ringetjes stoneleek erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Schep het garnalenmengsel in de vormpjes.
|
|
|