|
|
Babi Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr varkensvlees,zout,peper,6 teentjes knolook,mespuntje djahe,5 eetl ketjap,50 gr boter,2 dl water,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in dobbelsteentjes,snipper de knolook fijn en wrijf ze daarna nog fijner.Wrijf het vlees met zout en peper,djahe,en de knoflook in en laat het tenminste 1 uur intrekken.Laat de boter bruin worden en bak het vlees in een braadpan met deksel,laat het vlees vlug aan beide zijden dichtschroeien,maar laat de knoflook niet aanbranden.Voeg de ketjap en het water toe.Laat het vlees laag op staan met de deksel op de pan sudderen tot het gaar is .Dit is lekkerder als je het een dag van te voren klaarmaakt
|
|
|