|
|
Omelet, Kruidige - Gevuld Met Groente
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui - 1 theelepel gehakte knoflook of 1 teentje knoflook - 50 gram katenspek - 3 eieren - 1 eetlepel melk - 4 eetlepels (olijf)olie - 1 zakje minikrieltjes (a 450 gram) - 10 sprietjes bieslook - 1 pakje fijne soepgroenten (150 gram) - 2 theelepels Provencaalse kruiden - 4 eetlepels geraspte oude kaas - zout - peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui (en knoflook) pellen en snipperen. Katenspek in reepjes snijden. Eieren loskloppen met melk, zout en peper. In pan olie verhitten en krieltjes op middelhoog vuur 5 minuten bakken. Af en toe omscheppen. Intussen bieslook in kopje fijnknippen. Krieltjes bestrooien met zout en peper. Ui, spek en knoflook aan krieltjes toevoegen en al omscheppend 2 minuten meebakken. Soepgroenten en kruiden toevoegen en al omscheppend 3 minuten meebakken. Eiermengsel erover schenken en kaas erover strooien. Ei afgedekt op laag vuur in 10 minuten laten stollen. Bieslook over omelet strooien. Omelet uit pan op schaal laten glijden.
|
|
|