|
Marcepein-bloempjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Voor ca 20 bloemekens: 50 g marsepein
50 g poedersuiker
Gele levensmiddelenkleurstof
20 halve gekonfijte kersen.
Voorbereiding: Op voorhand:
1. Bestrooi het werkvlak op voorhand met poedersuiker zodat de marsepein niet blijft vastkleven.
2. De marsepein moet op kamertemperatuur zijn, omdat het zich dan makkelijker laat vormen.
3. Om de onderdeeltjes aan elkaar vast te maken, kan u wat gesmolten chocolade gebruiken.
Bereidingswijze: Kleur de marsepein geel door de marsepein en het poedersuiker met in water opgeloste kleurstof goed door elkaar te kneden.
De marsepein dun uitrollen en uit de lap met een uitsteker (2-3 cm diameter) bloemetjes uitsteken.
Met de achterkant van een mes de bloemetjes twee tot drie keer inkerven en midden op elk bloemetje een gekonfijte kers leggen.
|
|
|