|
|
Schoenzolen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250 gram tarwebloem * 80 gram basterdsuiker * 1 pakje vanillesuiker * asnufje zout * 1 ei * 125 gram koude boter.
============================================
Voor het versieren:
100 gram poedersuiker - 2 eetlepels citroensap - levensmiddelenkleurstof - gombeertjs - hagelslag - smarties - enz.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem in een kom. Voeg suiker, vanilleuiker, zout, ei en de boter in stukjes toe en verwerk de ingredienten met een handmixer met kneedhaken tot een kruimelig deeg. Vervolgens kneed je het deeg nog een keer grondig met je handen. Wikkel het deeg in plastic folie en laat het 1-2 uur in koelkast rusten. Dan rol je het deeg uit tot 2- 3 milimeter dikke plakken. Nu kun je de "schoenzolen" uit het deeg snijden. Maak op karton een voorbeeld, en leg dit op het deeg, snijd de schoenzolen uit en doe deze op het met bakpapier belegde bakblik. Schuif het bakblik in de oven en laat de schoenzolen in een voorverwarmde oven op 200 graden goudgeel bakken. Doe de gebakken schoenzolen op een koekblik om af te koelen. Voor het versieren roer je poedersuiker en citroensap door elkaar totdat je een romige massa krijgt. Als je er zin in hebt, kun je de schoenzolen ook bont maken. Hiervoor kleur je de romige massa met levenmiddelenkleurstof en bestrijk je de schoenzolen hiermee. Als laatste garneer je de scheonzolen met snoep. Laat hierbij je fantasie de vrije loop.
|
|
|