|
|
Gestoofde Gekruide Runderlapjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram rundvlees * 2 eetlepels olie * 1/4 liter water * 2 eetlepels gesnipperde uien * 2 fijngesneden teentjes knoflook * 2 theelepels sambal terasi * 3 gepofte kermiri′s * 1 theelepel Javaanse suiker * stukje asem ter grootte van een walnoot * zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in repen van 4 cm dikte. Maak een papje van asem, zout en wat water en smeer de repen rundvlees daarmee in. Wrijf de uien, knoflook, sambal, kermiri′s en suiker met elkaar en bak ze op. Bak het vlees hierin mee en maak het af met het water. Stoof het gerecht verder tot het vlees zacht is.
|
|
|