|
|
Knoflooksoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels ganzenvet, reuzel of boter
2 grote uien(gesnipperd), 1l water
6 tot 10 teentjes knoflook(fijn gesneden),
1 el bloem, tijmblaadjes, laurier blad
zout/peper, 2 eieren gescheiden, azijn, geroosterd witbrood, 4 a 7 eetlepels geraspte gruyere kaas
Voorbereiding:
Snij de ui en de knoflook fijn.
scheid de eieren
Bereidingswijze:
*bak (zachtjes) de ui en knoflook in het vet(ongeveer 10min).
*strooi dan de bloem erover heen, dit 2min mee bakken, water en kruiden er bij, dit 45min zachtjes laten koken.
*het laurier blaadje er uit vissen.
*eiwitten er door roeren en dan de dooier er door(PAS OP MAG NIET MEE KOKEN).
|
|
|