|
|
Zalmpasteitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr.gerookte zalmfilet..
300 gr. mascarpone
1 bakje kerstomaatjes
2 eierdooiers
8 blaadjes basilicum(of gedroogd)
sap van 1/4 citroen
4 bladerdeegpasteitjes
Voorbereiding:
Zalmfilet in blokjes
tomaatjes in twee snijden
basilicumblaadjes in reepjes
Bereidingswijze:
Mascarpone aan de kook brengen.(begin op zacht vuurtje en goed roeren.dan voegen we de zalmblokjes en de halve tomaatjes erdoor en verwarmen .schep wat mascarponesaus uit de pan en roer er de eierdooiers door.
doe dit mengsel terug bij de rest in de pan en hou het op een zacht vuurtje...laat het niet meer koken!
op smaak brengen met citroensap de bacilicum peper en zout.
intussen de pasteitjes 10 min verwarmen in de oven op 200 graden.
|
|
|