|
|
Zalmsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 krop sla of 1/2 krop ijssla400gr:gekookte aardappelen1/2 groene komkommer100gr:gerookte zalm2 eetlepels fijngehakte peterselie5 eetlepels olie3 eetlepels citroensap2 eetlepels sinaasappelsapmespunt uienpoedermespunt rozemarijnpoedermespunt kummelpoederaromapeperzout3 gepelde hardgekookte eieren
Voorbereiding:
Nvt
Bereidingswijze:
Was de sla ,droog deze zeer goed en verdeel de sla in stukken van ongeveer 6 bij 6 cm:Snijd de aardappelen in blokjes,zo groot als dobbelstenen.Was en droog de komkommer,snijd deze tweemaal in de lengte door en snipper de vier stukken komkommer.Doe deze stukjes bij de aardappel.Verdeel de zalm met twee vorken in kleine stukken en roer deze met de peterselie door de aardappelen met komkommer.Klop de olie met het citroensap,sinaasappelsap,uienpoeder,rozemarijn en kummel. Voeg naar smaak aroma,peper en zout toe en verdeel dit sausje over de stukjes aardappel,komkommer en zalm.Zet de schaal 15 minuten op een koele plaats.Snijd de eieren in plakken.Leg de blaadjes sla op een schotel.Proef de salade,doe de helft van de plakken ei door de salade en schep deze op de schotel met de blaadjes sla.Garneer de salade met de rest van de plakjes ei.
|
|
|