|
Aardappel-groenterosti
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 200gr. vastkokende aardappelen
- 200gr.wortelen
- 100 gr. jonge courgettes
- 3 el zonnebloemolie
- 1tl.Provencaalse kruiden
- versgemalen witte peper
- zeezout
Voorbereiding: Aardappelen schillen en raspen.Borstel de wortelen af,laat de courgette ongeschild. Rasp de wortelen en de courgette grof.
Bereidingswijze: Verhit de olie in een pan met anti-aanbaklaag, leg de geraspte aardappel erin en laat ongeveer 3 minuten bakken.Voeg de geraspte wortel, de courgette, de kruiden en de specerijen toe en schep alles door elkaar.Laat de rosti in 10 minuten bij matige warmte gaar worden, keer af en toe om.
|
|
|