Passievruchten-souffle

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
* 30g boter (ongezouten)

* 1 el bloem

* 3 el maizena

* 55ml melk

* 3 eieren

* 2 el bruine suiker

* 3 passievruchten

Voorbereiding:
Snij de passievruchten open en schep de inhoud in een kommetje.

Bereidingswijze:
Beboter en bebloem 2 kleine ovenvaste kommetjes.

Smelt de boter in een kleine pan.

Voeg de bloem en maizena toe en roer tot er een dikke pasta wordt gevormd.
Voeg geleidelijk de melk toe onder voortdurend roeren tot je een dikke, egale saus hebt.

Zet de pan van het vuur.

Splits de eieren en klop ze lichtjes op met de bruine suiker.

Voeg de eigelen nu onder goed roeren bij de witte saus.

Doe vervolgens ook de zaadjes van de passievruchten erbij.

Klop de eiwitten tot zachte pieken.

Schep de eiwitten voorzichtig in de witte saus en schep het mengsel hierna in de potjes.

Zet de potjes ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven op 250?C. De souffle moet mooi boven de rand uit komen.


Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 11-12-2018