|
|
Adventkalender
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het deeg:
180 g honing
70 g suiker
1 zakje vanillesuiker
1 snufje zout
1 mespunt gemalen kaneel
geraspte schil van ? sinaasappel
1 eigeel
6 ? 8 eetlepel water
375 g bloem
1 afgestreken koffielepel bakpoeder
Voor het bestrijken:
1 eigeel
1 eetlepel melk
Voor de versiering:
200 g marsepein
groene, rode en gele kleurstof (voor voeding)
30 g poedersuiker
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen. Baktijd en ?temperatuur:
Elektrische oven: 175 ? 200?C
Gasoven: stand 3 ? 4
Baktijd: 12 ? 15 minuten.Verwarm de honing en de suiker tot de suiker volledig opgelost is. Roer er het zout, de kaneel, de sinaasappelschil, het eigeel en het water onder.
Meng de bloem met de bakpoeder en zeef dit.
Roer 2/3 van het gezeefde bloem ?bakpoeder mengsel onder de honingmassa tot u een gladde massa krijgt. Kneed er de rest van het bloemme
Bereidingswijze:
Rol alles uit op een met bloem bestrooid werkvlak 1/2cm dik.
Snijd nu met behulp van een sjabloon een kerstboom uit en verdeel de boom in 24 stukjes. Maak van de rest van het deeg, met behulp van een ster-uitsteker, sterren en leg alles op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk alle delen met een eigeel - melk mengsel. En schuif de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak .
Laat de stukjes voor de boom op een taartrooster afkoelen.
Kleur de marsepein voor de helft groen, ? rood en ? geel. Rol hierna de verschillende delen afzonderlijk uit op een met poedersuiker bestrooid werkvlak en steek er naar believen figuurtjes uit. Bestrijk deze dan met eiwit en versier ze.
Zet vervolgens een chocolade cijfer op elk deeltje van de boom waar marsepein op is.
|
|
|