|
|
Gevulde Pesto-omelet Met Stoomgroenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 eieren
3 eetlepels melk
zout, peper
1 eetlepel pesto genovese (Bertolli)
vloeibare margarine
4 plakken belegen kaas
1 pak Iglo Stoomgroenten sperziebonen, gele paprika en broccoli
75 g rucola
Voorbereiding:
Klop de eieren los met de melk, zout, peper en pesto.
Bereidingswijze:
Verhit 2 kneepjes vloeibare margarine in een koekenpan. Wacht tot de grote bellen verdwenen zijn en schenk de helft van het eimengsel in de pan.
Verdeel de kaas over het ei en schenk vervolgens de rest van het eimengsel erover. Bak de omelet op een matig vuur tot de bovenkant vrijwel droog is.
Keer de omelet met behulp van een platte deksel en bak de andere kant nog ca. 3 minuten.
Bereid intussen de stoomgroenten volgens de gebruiksaanwijzing.
Verdeel de rucola over de borden, schep de stoomgroenten erop en leg er puntjes omelet op.
|
|
|