|
|
Nieuwjaarsgourmet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Vlees:
Kleine slavinkjes
kleine hamburgers
kleine rundervinkjes
stukjes rosbief, gemarineerd
stukjes kalkoen, gemarineerd
stukjes kip, gemarineerd
Vis: zalm, pollak, kabeljauw in stukjes
gekookte garnaaltjes en mosselen.
Olie, kruidenboter, kruiden, koksroom, twee losgeklopte eieren voor omeletjes.
Groenvoer:
Geblancheerde sperzieboontjes en maispuntjes
kleingesneden paprika
kerstomaa
Voorbereiding:
Slavinkjes: gekruid gehakt omwikkelen met ontbijtspek
Rundervinkje: gekruid gehakt omwikkelen met een dun lapje rundvlees
Marinade voor rosbief,
Mengsel van sojasaus, scheutje sherry, vissaus, beetje gemberpuree, tomaten ketjup sambal.
Marinade voor de kalkoen zonder ketjup.
Marinade voor de kip zonder ketjup, met een beetje oestersaus.
De kruidenboter: roomboter met fijngesneden bieslook gemengd. Kan ook met andere kruiden.
Bereidingswijze:
Laat de gourmetstel warm worden. Plaats alle ingredienten op schalen op tafel.
Zorg dat iedereen een pannetje en een spaan heeft.
|
|
|