|
|
Cocktail Van Grote Garnalen Met Whisky
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-
500 gram garnalen (grote)
2 stengels bleekselderij
? zakje veldsla - 1 zakje rucula
- 7 el olijfolie
4 el whisky
1 tl mosterd
1 tl gedroogde dragon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-
Bleekselderij in om leggen, kokend water erop schenken en na 1 minuut , bleekselderij in vergiet laten uitlekken. Van veldsla eventueel worteltjes verwijderen, rucola grof scheuren.. Bleekselderij met veldsla en rucola mengen. Dressing kloppen van 5 el olie, 2 el whisky, mosterd, dragon en zout en peper naar smaak
Garnalen in de koekenpan in est van olie op vuur gaarbakken., af en toe omscheppen. Rest van de whisky over garnalen druppelen en op hoog vuur laten verdampen.
Whiskydressing opkloppen en door sla scheppen. Sla over zes grote wijnglazen verdelen. Garnalen erop leggen. Eventueel garneren met groen van bleekselderij.
|
|
|