|
|
Mini-bessencakejes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 40 personen
Ingredienten:
250 gr zelfrijzend bakmeel
1/2 theel geraspte sinaasappelschil
60 gr bruine suiker
2,5 dl melk
1 ei, geklopt
125 gr boter, gesmolten
300 gr bosbessen uit de diepvries of 1 bakje verse bosbessen
Voorbereiding:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden C. Zet papieren bakjes in twee diepe pasteiblikken voor 12 stuks.
Bereidingswijze:
2. Zeef bloem in een grote kom; voeg schil en suiker toe. Goed roeren. Maak een kuiltje in het midden. Meng melk, ei en boter en voeg dat toe. Goed roeren met een houten lepel; niet teveel opkloppen.
3. Voeg bessen toe. Schep ze voorzichtig door het mengsel. Doe in elk bakje 1 eetl van het mengsel. 10 minuten bakken tot ze goudbruin zijn.
4. Laat de cakejes 5 minuten in het blik staan voordat u ze op een rooster zet om af te koelen.
|
|
|