|
|
Schapenbout Met Munt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 schapenbout van 1 1/4 kilo - 1 ui - 1 wortel - 2 teentjes knoflook - 12 takjes kruizemunt - 1 blaadje laurier - 4 eetlepels basterdsuiker - 2 eetlepels witte wijn - zout en peper - boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruid de schapenbout met zout en peper en bak ze bruin in ruim boter. Snipper de ui, snijd de wortel in plakjes en plet de knoflookteentjes. Voeg de ui, wortel, knoflook, laurier en tijm toe aan het vlees. Laat de bout 25 minuten zachtjes verder braden. Los de suiker op in een beetje water en voeg de fijn gehakte munt toe. Laat het 5 minuten trekken op laag vuur. Schenk het mengsel bij het braadvocht van de schapenbout. Laat het nog even zachtjes sudderen.
|
|
|