|
Groentenragout
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram aardappelen - 1 liter bouillon - 1 prei - 1 selderij - 1 wortel - 1 ui - boter - 3 eetlepels bloem - melk - zout en peper - citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in 20 minuten gaar. Maak de prei, selderij, wortel en ui schoon, was ze en snijd ze fijn. Laat de ui in de hete boter glazig worden, bestrooi het met bloem en laat het nog even bakken. Voeg de aardappelen, bouillon, prei, selderij en wortel toe met een scheut melk. Laat de groenten zacht en gaar worden. Maak het gerecht af met een beetje citroensap, zout en peper.
|
|
|