|
|
Hartige Taart Met Spruitjes, Champignons En Bacon
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 750 gram spruitjes
- 1 bakje champignons
- 1 rode peper
- 1 rode ui
- 2 sjalotjes
- 2 knoflookteentjes
- 150 gram baconreepjes
- 200 gram kaas
- 2 eieren
- scheutje melk
- versgemalen peper & zout
- 5 plakjes deeg voor hartige taart (Koopmans, vriezer)
Voorbereiding:
- Maak de spruitjes schoon, kook ze 10 minuten en laat ze goed uitlekken
- Ondertussen maak je de champignons schoon en snijd deze in partjes
- Maak de ui schoon en snijd deze in reepjes
- Maak de rode peper, de sjalotjes en de knoflook schoon en hak deze fijn
- Snijd van de kaas heel kleine blokjes of gebruik geraspte kaas
- Laat de plakjes deeg ontdooien
- Vet de ovenschaal in
- Verwarm de oven voor op 200 graden
Bereidingswijze:
- Verdeel de plakjes deeg over de ovenschaal (ook de randen) en prik het deeg hier en daar in met een vork
- Doe wat olie in de wok en fruit hier de sjalotjes en knoflook in
- Voeg de baconreepjes toe en roerbak het 2 minuten
- Voeg de champignons toe en roerbak nog eens 4 minuten
- Ui en rode peper toevoegen en nog eens 3 minuten roerbakken
- Voeg de spruitjes toe en meng deze goed door het geheel
- Breng op smaak met peper en zout
- Meng als laatste de zeer kleine kaasblokjes door het groente/bacon mengsel en vul de taartvorm met dit mengsel
- Klop 2 eieren los met een scheutje melk en wat kruiden
- Verdeel het losgeklopte ei over de groente/baconvulling
- Zet de hartige taart in het midden van de voorverwarmde oven en bak deze 30 minuten
|
|
|