|
|
Boontjes Sambal Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui - 2 teentjes knoflook - 2 eetlepels olie - 2 theelepels laos - 2 theelepels sambal oelek - 1 mespuntje sereh - 2 dl water - 1 laurierblad - 1 theelepel suiker - zout - 1/4 blokje santen - 500 gram sperziebonen
Voorbereiding:
Kook desperziebonen gaar.
Bereidingswijze:
Snipper de ui en knoflook en fruit ze in de olie lichtbruin. Voeg de laos, sambal en sereh toe. Laat het even bakken en voeg dan het water, laurierblad, suiker, zout en santen toe. en laat het mengsel 10 minuten sudderen. De groente moet knapperig blijven. Voeg de sperziebonen toe en meng alles goed door elkaar. Serveer met rijst.
|
|
|